眾所皆知地,酒石酸膽鹼能夠增加認知和大腦功能、增進專注力及動力,並減低疲勞。

酒石酸膽鹼是膽鹼與酒石酸的結合,這兩者的結合能夠增進生物利用度。膽鹼(2-羥基-N,N,N-三甲基乙銨)是重要神經遞質乙醯膽鹼的主要營養素。你的大腦依靠乙醯膽鹼來維持清晰的溝通,事實上,它被用在你身體內所有細胞的溝通上。你需要膽鹼來認知、記憶、睡眠甚至是維持平衡、穩定性及機動性,簡單來說,你的大腦需要膽鹼才能運作。

當膽鹼供應短缺時,你的大腦就會進行尋寶遊戲,並開始從神經細胞膜偷取更多膽鹼。當你的大腦試圖維持正常的乙醯膽鹼信號時,它會開始分解細胞,而這個方法只在短期內有效。雖然大腦透過這個方法來讓記憶力和其他功能保持正常運作,但就長期而言,這會對你的大腦造成損害。這也是為甚麼你需要在益智藥裡添加膽鹼補充劑的主要原因之一。

酒石酸膽鹼具有以下功能:

  1. 提高大腦能量:酒石酸膽鹼能夠改善情緒,並提高精神能量,它同時也是維持思考的警覺性和清晰性的必要成分之一。
  2. 產生神經遞質:酒石酸膽鹼能夠增進記憶力,一當它到達你的大腦,便會協助生成神經遞質乙醯膽鹼。
  3. 能夠優化大腦:酒石酸膽鹼能夠促進大腦新細胞的發育,並增強大腦修復受損細胞膜的能力。

 

概述

酒石酸膽鹼是膽鹼與酒石酸的結合,且酒石酸能夠幫助提高益智藥的生物利用度及有效性。1998年,美國國家醫學研究所的食品和營養委員會宣布了,膽鹼為一種必須營養素。它會被認為是一種必須營養素的原因,是因為當它在你的身體裡被消耗的速度大於產生的速度時,你需要從食物或是其他補充劑中攝取它。

膽鹼存在於許多食物中,像是魚類、牛肉、牛肝、雞肝、雞蛋、鱈魚、花椰菜、花生醬和牛奶等等。而且我們需要膽鹼來產生神經遞質乙醯膽鹼,以及磷脂酰膽鹼(用於製作細胞膜)。事實上,膽鹼對於認知和神經功能極其重要,若少了它,我們甚至無法移動、思考、睡覺或甚至記憶任何事。大量的人類和動物研究也表明了,當補充膽鹼時,大腦的功能會增強。

 

酒石酸膽鹼在大腦是如何運作的呢?

酒石酸膽鹼透過許多種方法來提升大腦的健康及運作,而其中兩種方法特別值得一題。

  1. 酒石酸膽鹼能夠促進乙醯膽鹼

酒石酸膽鹼同時也是乙醯膽鹼的前身,而乙醯膽鹼是一種與記憶和整體大腦功能有關的神經遞質。它能夠增進大腦神經元之間的溝通效率,神經訊號的加強可以增強記憶力、學習能力、認知能力和思維清晰度。

荷蘭的一個研究小組,曾經研究酒石酸膽鹼是否會影響運動和視覺感知的協調性。在這項研究中,他們讓28個人一起在同一小組工作,其中部分人服用了2克的酒石酸膽鹼,另一部分人則服用同等劑量的安慰劑。服用過了70分鐘後,他們要求受試者快速地擊中目標中心。而服用酒石酸膽鹼的受試者不僅比安慰劑組更準確地擊中目標中心,他們的速度也更快。於是,研究人員得出結論:在精確度、速度和準確性方面存有「膽鹼偏差」,他們甚至測量了受試者的瞳孔大小,最終確定道:「瞳孔大小的變化表明了,攝取膽鹼能夠在神經系統中改變其功能。」。

  1. 酒石酸膽鹼能夠增進記憶力

研究人員和醫學專業人士早就知道缺乏膽鹼的人記憶力較差。芝加哥西北大學的研究小組曾對膽鹼缺乏的人做過一系列的記憶測試,發現他們的分數都低於平均水平。在此項研究中,他們給其中一組補充額外的膽鹼,另一組則給予安慰劑。過了24周後,讓兩個組別再重新接受記憶測試。而補充額外膽鹼的組別,在記憶力上顯示了極大的進步,而接受安慰劑的組別表現依舊不佳,和最初接受測試時的結果一樣差。

 

生理和心理為何會走下坡呢?

隨著我們的年紀漸長,大腦化學物和能量代謝會發生變化,常見症狀例如以下:大腦充滿困惑感、疲勞或缺乏活力、無法學習新事物、喪失記憶且很難回想舊的記憶、感到心煩意亂或易怒、平衡感變差、感覺缺乏能量。這些變化可能會發生在我們成年後的任何年齡,我們的身體深受我們所吃(和不吃)或是喝的東西、生活習慣、呼吸的空氣等等的影響。而酒石酸膽鹼透過促進乙醯膽鹼,以及修復神經細胞膜,可以幫助我們扭轉認知衰退的情況,並幫助你在工作及學業上的表現更好。

 

酒石酸膽鹼的功效

上百個研究顯示了酒石酸膽鹼具有以下效用:消除大腦的困惑及混亂感、提高能量、增進學習能力、提升記憶力及回想力、幫助記憶力集中、降低易怒感、提高身體性能及消除疲勞。

酒石酸膽鹼是水溶性的,經過消化後,它會進入你的血液並穿過血腦屏障。當它進入大腦後,會促進神經信號的傳輸以及修復神經元。酒石酸膽鹼透過增加乙醯膽鹼的生成量,來改善大腦功能及記憶力,並當大腦在尋找更多膽鹼時,能夠防止神經元被吞噬。

 

使用酒石酸膽鹼會有什麼感覺呢?

服用酒石酸膽鹼後,你會感覺到你的思緒、情緒提升了,同時你也擁有更多能量。酒石酸膽鹼會影響大腦中乙醯膽鹼的水平,這一個重要的乙醯膽鹼神經遞質能夠影響記憶力、認知力、回想力及學習力。因此,酒石酸膽鹼確實可以增進記憶及情緒。當你腦中的膽鹼水平過低時,你會感覺到腦袋鈍鈍的、充滿困惑感,甚至無法清晰地思考,你也可能會覺得情緒低落及易怒。如果你使用其他的益智藥產品,但卻會感到頭痛,那可能是因為大腦缺乏膽鹼的緣故。

 

專家研究

「弗雷明翰心臟研究」是一個對美國麻薩諸塞州的一個小城鎮弗雷明翰居民,所進行長期、持續性的心血管研究。這項研究從1948年開始,其中涉及了5209名成人,持續至今的受試者已經是第三代居民。對於弗雷明翰後代居民的研究,涉及了1394名、年齡在36~83歲之間的非癡呆症患者。受試者進行了食物頻率問卷以及核磁共振腦部掃描。此外,此研究分成從1991~1995年和從1998~2001年兩部分進行。他們測試了語言記憶、視覺記憶、語言學習和執行功能,並用核磁共振腦部掃描測量了腦容量。最終,研究得出結論,那些認知能力表現較好的居民,和他們從食物中攝取較多膽鹼的事實有直接關聯。

 

酒石酸膽鹼能夠增進運動及肌肉表現

酒石酸膽鹼可以提升心智能量、注意力及專注力,而這些能力對身體活動和運動表現也都非常重要。膽鹼對大腦新陳代謝和神經遞質的影響,能讓反應時間更快,並縮短了心智的處理時間。膽鹼有助於改善健身鍛鍊後的能量、情緒及恢復時間。此外,它對肌肉神經功能、防止運動後的疲勞和肌肉痠痛也是極為重要的。當你運用你的肌肉時,需要膽鹼來激活神經遞質乙醯膽鹼,因為乙醯膽鹼負責傳送信號給肌肉並使其移動。

 

使用劑量

酒石酸膽鹼的建議劑量為每天500到3000毫克,但你可以攝取多一點的劑量,因為它是水溶性的膽鹼,且只有有限地膽鹼能夠穿越過血腦屏障。但其他脂溶性的膽鹼像是甘油磷脂膽鹼和胞二磷膽鹼,很容易地就能越過血腦屏障並進入你的細胞,因此建議攝取較低的劑量。

 

副作用

攝取建議範圍內的酒石酸膽鹼劑量被認為是安全且具有耐受性的。儘管酒石酸膽鹼是無毒的,但身體裡擁有過多的膽鹼可能會引發毒性。如果你有失眠、頭痛、腹瀉、低或高血壓、噁心、視力模糊或胸痛的症狀,你應該停止使用酒石酸膽鹼。

 

可用的形式

酒石酸膽鹼以膠囊或粉末的形式出售,每顆膠囊內大概有500毫克。市面上有許多可以買到的益智藥,或甚至部分品牌的維生素內,配方中皆含有酒石酸膽鹼。

 

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